Аллергия на красители


Аллергия на красители: причины, симптомы, лечение традиционными и народными средствами

Искусственные красящие вещества разделяются на:

Натуральные красители:

  • эфирные масла;
  • овощные соки;
  • сухоцветы;
  • специи и другие ингредиенты.

В чем заключается аллергия на красители и места ее локализации

Она имеет многовыраженный эффект и проявляется по-разному. У парикмахеров, работающих с краской для волос — в виде дерматоза рук, у клиентов — воспалительная реакция может быть не только на волосяной части головы, но и на коже, с которой соприкасаются волосы.

Аллергия на красители, которые используют для тканей, проявляется в основном в тех местах, где одежда непосредственно соприкасается с телом. Очень часто — это подмышечные впадины, ягодицы, бедра, руки.

Людям, склонным к аллергическим реакциям, необходимо отказаться от ношения одежды, сделанной из синтетических тканей, так как в их волокнах содержится большое количество красящих веществ. Желательно иметь в своем гардеробе изделия из натуральных волокон.

  1. Все компании, производящие тот или другой товар, стремятся к тому, чтобы их изделия были лучшими.
  2. Не становят исключения и производители продуктов питания. Для того чтобы придать тому или иному продукту питания красивый внешний вид, используют красители и пищевые добавки.
  3. Красители — это не те вещества, которые придают вкус, они всего лишь делают внешний вид лучше. На упаковке их обозначают буквой Е.
  4. Существует множество пищевых добавок, и все они имеют свой номер, потому что так отвечают за то, или другое действие. Добавляют их с целью сделать быстрее их переработку, увеличить срок хранения и, наконец, улучшения вкуса, как сказано выше.
  5. Но хотя множество Европейских стран и одобрили использование Е-добавок, протестировав их предварительно на приношение вреда организму, к этому вопросу стоит отнестись с крайней осторожностью.
  6. Наиболее часто аллергию вызывают именно желтый краситель (Е102) и азокраситель (Е123). Чаще всего их можно встретить в конфетах и сладкой воде, при употреблении которой у детей развивается гиперактивность, что в свою очередь приводит к заболеваниям сердца. А приступ астмы может произойти, при употреблении этих красителей, как у детей, так и у взрослых.

Реакция на такие красители может быть самая разная, можно даже вызвать такие, достаточно тяжелые, болезни как контактный дерматит, крапивница, анафилактический шок.

Для всех этих заболеваний характерно:

  • высыпание красных пятен по телу;
  • повышенная температура;
  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея.

При первичном применении изделий и употреблении продуктов с красителями, симптомы выражаются слабее, а при повторном, они приобретают более выраженный эффект.

При лечении признаков аллергии на красители, как и других заболеваний, лечение должно быть комплексным:

  1. Во всех случаях врач назначает специальную диету, которая содержит в употребляемых продуктах, только полезные вещества.
  2. Если кто-то думает, что аллергию можно вылечить за пару дней, то он глубоко ошибается. Лечение аллергии, как и всех остальных заболеваний, долгосрочный процесс, требующий терпения и соблюдения всех рекомендаций доктора.
  3. При назначении схемы лечения, врач учитывает массу тела больного, его возраст, сопутствующие заболевания и другие факторы.

При лечении пищевого отравления чаще всего назначают таблетки: тавегил и супрастин, но сейчас еще используют и препараты нового поколения, такие как эбастин, цетиризин, фексофенадин, лоратадин и их аналоги.

Если все же вы решили обратиться к народной медицине, то наиболее распространенным методом лечения будет употребление отвара щавеля. Рецепт приготовления отвара щавеля очень прост:

  • Взять пол литра кипяченой воды, заливаем ею сто грамм щавеля, кипятим еще десять минут, дать отстоятся и пить четыре раза в день по пол стакана.

Еще один распространенный рецепт лечения аллергических реакций на красители по советам народных знахарей — это настой медуницы.

  • Взять термос с пол литрой горячей воды, опустить туда одну столовую ложку цветков медуницы, дать настояться 15 минут, перелить в стеклянную банку и закрыть крышкой, Отвар готов к употреблению. Как и отвар со щавеля, настой медуницы советуют принимать четыре раза в день по пол стакана.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Спасибо что уведомили нас об ошибке. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

Вы когда-нибудь замечали, что не чувствуете себя хорошо после еды определенных продуктов? Типичная американская диета содержит множество ингредиентов, которые могут не соглашаться со всеми, включая лактозу, пшеницу, сою и добавки, такие как MSG и пищевые красители.

У вас может быть непереносимость или аллергия, если у вас есть физическая реакция после еды продукты, которые содержат эти ингредиенты. Непереносимость пищи означает, что ваше тело не разрушает пищу должным образом или что вы чувствительны к ней. Пищевая аллергия включает в себя реакцию иммунной системы, которая может быть серьезной.

Администрация по контролю за продуктами и лекарствами гарантирует, что все пищевые добавки, включая красители, безопасны для употребления. Однако некоторые люди более чувствительны к красителям, чем другие. хотя пищевые красители аллергии довольно редки, они все еще могут произойти. Если вы подозреваете, что у вас может быть аллергия на конкретный краситель, вот как определить признаки и избежать продуктов, которые его содержат.

Общие аллергические реакцииВысокие красители, которые могут вызывать аллергию

Аллергии на пищевые красители довольно редки. В целом эксперты считают, что только небольшое количество людей страдает от пищевых красителей. Пищевые добавки могут встречаться в природе или изготавливаться в лаборатории.

Три красителя, в частности, были связаны с аллергическими реакциями:

Кармин, также называемый экстрактом кошениля или натуральным красным 4, происходит из сухих ошибок. Он используется в пищу с 16-го века. Он также встречается в косметике. Были отмечены различные реакции, включая отек лица, сыпь и свистящее дыхание. Он также подозревается, что он играет роль в случаях анафилактического шока, когда причина не легко идентифицируется.

Вы можете найти натуральный красный цвет 4 в:

  • гамбургеры и колбасы
  • напитки
  • конфеты
  • фруктовый йогурт

FD & C желтый # 5, также называемый тартразином, является одним из двух желтых пищевых красителей, которые были связаны с аллергическими реакциями. Люди сообщили об ульях и припухлости после еды продуктов, содержащих FD & C желтый # 5. Исследования, проведенные много лет назад, также предполагали, что тартразин может вызвать приступы астмы у детей, хотя недавние исследования не нашли таких же доказательств.

Вы можете найти FD & C желтый № 5 в таких продуктах, как:

  • конфеты
  • консервированные овощи
  • сыр
  • напитки
  • мороженое
  • кетчуп
  • салатные повязки
  • хот-доги

Другая желтая краска, annatto, происходит из семян дерева ахиота, которое встречается в тропических странах. Annatto дает пищу желто-оранжевого цвета. Бывают случаи мягких кожных реакций от аннато. В некоторых исследованиях сообщалось о случаях тяжелых анафилактических реакций у людей, которые были чувствительны к этому красителю.

Annatto встречается в:

Симптомы реакции пищевого красителя могут быть мягкими или серьезный.Во время легкой реакции вы можете заметить:

Серьезная реакция может включать:

  • припухлость лица или губ
  • плотность в сундук
  • затруднение дыхания или свистящее дыхание
  • головокружение или обморок
  • быстрое сердцебиение
  • низкое кровяное давление
  • стеснение в горле
  • проблема с дыханием

Если у вас возникли серьезные симптомы, немедленно позвоните 911 , Эта реакция может угрожать жизни.

Если вы знаете, что у вас тяжелая аллергия на красители, вы должны всегда носить автоинжектор адреналина. Автоинжектор считается первым методом лечения тяжелой пищевой аллергической реакции.

С большинством пищевых аллергий, ваш врач даст вам анализ крови или тест на укол кожи, чтобы найти источник. К сожалению, нет никаких тестов для диагностики пищевой аллергии на красители. Возможно, вам придется определить аллерген, используя некоторые проб и ошибок.

Один из вариантов – записать все, что вы едите в дневнике пищи, и отметить, когда у вас есть реакция. Тогда вы можете попытаться избежать этих продуктов в течение нескольких недель, чтобы увидеть, исчезли ли ваши симптомы.

Другой вариант – сделать проблему с продуктами питания. Во время пищевой проблемы ваш врач даст вам серию продуктов. Один или несколько продуктов содержат краситель, который, как вы подозреваете, вызывает вашу проблему, но вы не узнаете, какой из них. Если у вас есть реакция, вы поймете, что нашли виновника.

Ключом к предотвращению аллергической реакции является предотвращение любых продуктов, содержащих аллерген. Тем не менее, общее избегание легче сказать, чем сделать. Красители могут прятаться в продуктах, где вы их никогда не ожидали. Они могут даже прятаться в некоторых лекарствах и дополнениях.

Вам нужно стать детективом лейбла, внимательно прочитав список ингредиентов с каждым покупаемым вами продуктом. Если вы не знаете, содержит ли определенная пища или лекарство краситель, попросите производителя спросить или просто избегайте его.

Аллергия на пищевые красители: когда красивые продукты опасны

Аллергены могут содержаться в любом продукте питания. Чаще — это белки, в редких случаях – углеводы или жиры. Во время аллергии иммунитет человека вырабатывает специфические антитела (иммуноглобулины Е) в увеличенном количестве, в результате чего организм становится восприимчивым к белку. При истинной аллергической реакции иммунитет всегда участвует в процессе. Когда в организм проникает провокатор, специфические клетки вырабатывают медиаторы аллергии (гистамины) в большом количестве. Данный процесс влияет на весь организм, что приводит к возникновению гиперчувствительности с разными физиологическими проявлениями.

Ни одна современная пищевая промышленность полностью не обходится без применения улучшающих внешний вид продуктов пищевых добавок.

Некоторые красители получают из природных источников и поэтому называются натуральными, другие же вырабатываются синтетическим путем. Бывают в жидкой форме, гелевом и сухом виде.

Красители, получаемые из натуральных растительных продуктов:

  • зеленый – сок шпината;
  • синий – черника, голубика, краснокочанная капуста;
  • желтый — морковь, куркума, облепиха, цитрусы, шафран;
  • коричневый – крепкий кофе, жженка (пережаренный сахар), какао;
  • красный – свекла, барбарис, красная смородина, вишня, клюква, брусника и другие фрукты красного цвета.

Искусственные красящие вещества гораздо дешевле и проще обычных. В производстве и применении не требуют особенной подготовки и сложных условий хранения, при приготовлении не меняют вкус продукта. Единственный, но существенный минус таких добавок в том, что они могут вызывать различные заболевания. Особенно такому влиянию подвержены дети. Чаще всего это аллергические реакции разной степени тяжести.

Также медиками было установлено влияние красителей на заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Многие синтетические вещества разрушают витамины, поступающие в организм с пищей, оказывают влияние на психику детей, вызывая гиперактивность. Все известные красители делятся на разрешенные и запрещенные.

В связи с ухудшением здоровья человечества за последнее время повысился спрос на натуральные продукты, не содержащие в своем составе веществ, полученных химическим путем. Поэтому некоторые производители стали замещать искусственные добавки натуральными, которые производятся из насекомых и растений. Они чаще провоцируют аллергию из-за содержания в своем составе белков, на которые реагирует иммунитет.

К таким природным веществам относятся:

  • кармин или экстракт кошениля — красный краситель пищевой, получаемый из насекомых;
  • краситель желтого цвета, произведенный из плодов дерева аннатто;
  • псиллиум – зеленый краситель — получаемый из шелухи семян;
  • гуаровая камедь – красный — изготовлен ​​из бобов.

Аллергия на разные пищевые красители у ребенка и взрослого часто имеет ярко выраженную симптоматику:

  • головные боли;
  • отёк носовой слизистой (ринит аллергический);
  • отеки отдельных частей тела (руки, ноги, шея);
  • чувство полноты в ухе, болезненность и нарушение слуха;
  • эритема, отечность, резь и боли в области глаз (аллергический конъюнктивит);
  • разные высыпания на коже: крапивница, экзема, стоматит, контактный дерматит;
  • нарушения процессов пищеварительной системы (изжога, тошнота, вздутие, боли, рвота, диарея);
  • бронхоспазм, свистящее или хриплое дыхание, одышка, иногда возникают истинные приступы астмы.

Формы аллергии, несущие угрозу для жизни человека и требующие немедленной медицинской помощи:

  1. Анафилактический шок, проявляющийся в резком снижении АД — быстро прогрессирующее ухудшение самочувствия, приводящее к потере сознания. Физиологические признаки: сыпь красноватого цвета (возможен зуд), сильная отечность (в районе лица, рта шеи и конечностей), спазмы путей дыханий, привкус металла во рту, тошнота, иногда рвота, ощущение инородного тела в горле, чувство страха.
  2. Отек Квинке проявляется в виде спазма дыхательных путей и затрудненном дыхании, отека слизистой оболочки глотки. Часто сопровождается охриплостью и кашлем, иногда эпилептическим припадком.
  3. Генерализированная крапивница приводит к развитию синдрома интоксикации организма, проявляющегося в головных болях и лихорадке.

Абсолютно во всех случаях развития острой формы аллергии основным медикаментозными средствами выступают антигистаминные препараты, прием которых должен быть осуществлен сразу же при обнаружении сильной аллергической реакции.

Но при наступлении особо тяжелых состояний требуется принятие конкретных действий после вызова Скорой помощи.

При анафилаксии и остром отеке гортани необходимо:

  1. Уложить больного и убедиться в проходимости путей дыхания. До приезда мед. службы наблюдать за дыхательной и сердечной деятельностью человека и, при нарушениях работы, незамедлительно приступить к сердечно-легочной реанимации.
  2. Если больной находится в сознании, дать ему максимально допустимую дозу антигистаминного препарата. Желательно использовать препараты в инъекциях для скорейшего облегчения состояния.
  3. Обеспечить доступ свежего воздуха.
  4. Приложить к конечностям грелки с горячей водой либо растереть кожные покровы, повысив их температуру. Это делается для того, чтобы спровоцировать отток лишней жидкости от гортани к другим частям тела.
  5. При возможности напоить больного теплым крепким сладким чаем или кофе.

Действия при крапивнице:

  • промыть желудок большим количеством (2 литра) прохладной воды с активированным углем или другим абсорбентом;
  • дать больному имеющийся антигистамин, к приему которого нет противопоказаний;
  • в случае нарушений в работе органов дыхания, не дожидаясь приезда Скорой помощи, приступить к искусственной вентиляции легких.

В большинстве случаев реакция на аллерген, в том числе и краситель пищевой, не бывает разовой. Аллергия сохраняется на протяжении всей жизни. Поэтому к основным методам лечения (как взрослых, так и детей) относят диету (исключающую попадание аллергена в организм больному) и прием лекарственных препаратов.

Диета рекомендована ВОЗ не только больным аллергией , но всем желающим быть здоровыми.

Лечение с помощью медикаментов обычно назначается в том случае, если диета не дает нужных результатов. При не тяжелых формах реакций хорошо помогают современные антигистаминные средства. Одни из популярных – Супрастин, Тавегил, Цетиризин, Лоратадин. Лечение антигистаминами рекомендуется сопровождать сорбентами – Смектой, Полисорбом, Энтеросгелем, активированным углем. Интервал между приемами должен составлять не менее двух часов.

Также при пищевых аллергиях врач может назначить кортикостероиды. Для купирования острых реакций производится внутривенное введение препаратов на основе эпинефрина.

Пищевая аллергия – тяжелое заболевание, требующее обязательного обращения к специалисту. Самолечение, в том числе «народными средствами» без консультации врача недопустимо.

Пищевые добавки – это вещества, не являющиеся питательными и добавляемые в пищу для улучшения вкуса, внешнего вида, увеличения срока годности и облегчения переработки.

Пищевые добавки классифицируют в соответствии с целями их применения и обозначают буквой Е:

  • Е100 – Е180 – красители: добавляются для придания пище привлекательного вида;
  • Е200 – Е297 – консерванты: добавляются для предотвращения роста бактерий и увеличения срока годности;
  • Е300 – Е321 – антиоксиданты: добавляются для предупреждения окисления под действием кислорода;
  • Е322 — Е495 — эмульгаторы и стабилизаторы: добавляются для улучшения текстуры пищи;
  • Е62О — Е635 — усилители запаха: добавляются для усиления запаха пищи.
  • пищевые ароматизаторы не обозначаются буквами Е и не имеют отдельных названий. На упаковке указывается, что в продукте присутствуют ароматизаторы.

Многие добавки — это продукты, которые издавна используются в кулинарии, например, соль. Однако следует отметить, что приставка Е, которая обозначает, что Европейским Союзом вещество считается безопасным, не гарантирует, что оно не вызовет при употреблении в пищу нежелательную реакцию.

Но также стоит помнить, что лишь некоторые из этих веществ могут вызывать аллергию на пищевые добавки или пищевую непереносимость. Зачастую аллергию вызывают красители и консерванты. Среди красителей наибольший интерес представляют: тартразин (Е102) и амарант (Е123), способные вызывать приступы бронхиальной астмы и провоцировать гиперактивность у детей.

Среди консервантов аллергию на пищевые добавки может вызывать бисульфит натрия (Е222) — антиоксидант, который применяют для сохранения свежести овощей и фруктов в заготовках для салатов, также он содержится в сушеных продуктах, прохладительных напитках, вине, консервах, соусах, супах в упаковке. Бисульфит натрия провоцирует бронхиальную астму.

Полагают, что и другие консерванты, например, бензоаты (Е210—Е219), могут индуцировать бронхиальную астму и крапивницу; а нитрат калия (Е252) вызывает гиперактивность и поражение кожи.

Считается, что реакции на пищевые добавки, в целом, встречаются очень редко, но людям, страдающим бронхиальной астмой, нужно избегать употребления тартразина и бисульфита натрия.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *