Сад для аллергиков

Питание для ребенка-аллергика в обычном детском саду

Вопрос: Посоветуйте, как быть! Специализированных детских садов в городе нет, у ребенка аллергия на молочные продукты. Это подтверждено лабораторными исследованиями. Мама понимает, что может случиться непоправимое с ребенком, что отдельно ему никто ничего готовить не обязан и не должен, но настаивает на посещении детского сада ее ребенком. Как обезопасить себя и сотрудников от возможной проблемы, ведь принесенной из дома едой мы не имеем право кормить ребенка, варить отдельно тоже не обязаны, а так он останется голодным.

Как прописать в договоре с родителями об ответственности родителей, что они должны осознавать, что может произойти с их ребенком, и всю ответственность, которую возлагают родители на сотрудников детского сада, чтобы не закончилось все это судебными разбирательствами.

И еще, каким образом я могу отказать в приеме такого ребенка в детский сад, даже если врачи пишут, что ребенок может посещать детский сад?

Отвечает Сергей Булатников, юрист:

В соответствии с п.24 «Типового положения о дошкольном образовательном учреждении» (утверждено Постановлением Правительства РФ от 12 сентября 2008 г. N 666) организация питания в дошкольном образовательном учреждении возлагается на дошкольное образовательное учреждение.

Организация правильного питания неразрывно связана с одной из важных задач дошкольных учреждений – с охраной и укреплением здоровья детей (ст. 18 Закона РФ «Об образовании»). Образовательное учреждение несёт ответственность за жизнь и здоровье воспитанников во время образовательного процесса (ст.32 Закона РФ «Об образовании»).

В рамках решения задачи по охране здоровья и организации питания детей дошкольные учреждения обязаны руководствоваться, как минимум, обязательными санитарными нормами и правилами.

А в них (СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»), указывается что:

• во-первых, питание детей должно удовлетворять их физиологические потребности в основных пищевых веществах и энергии (п. 15.1),
• во-вторых, при составлении меню следует учитывать состояние здоровья детей.

Из анализа названных норм следует, что индивидуальное приготовление пищи для нуждающихся в этом по медицинским показаниям детей является обязанностью дошкольного учреждения. Аналогичная позиция отражена в методических рекомендациях «Контроль за организацией питания детей в детских дошкольных учреждениях» (утверждены Минздравом СССР 13 марта 1987 года), методических указаниях «Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях» (утверждены Департамент образования города Москвы 05.10.2007 года).

Отказать в приёме ребенка, страдающего аллергией, при наличии справки о возможности посещения детского сада от врача дошкольное учреждение не имеет права. Что касается договора с родителями на оказание образовательных услуг, то все условия такого договора, перекладывающие на родителей ответственность за питание ребёнка в дошкольном учреждении и за соответствующее этому питанию состояние здоровья ребёнка, будут недействительными, как противоречащие законодательству.

На сегодняшний день аллергия явление распространенное. Но даже аллергия, от которой сегодня страдают многие, не может помешать любви истинного огородника к своему любимому дачному участку. Да и не нужно категорически отказыватся от поездок и работы на даче — достаточно просто спланировать — какие растения следует посадить на даче, а каких стоит избегать.

Организовать сад для аллергика довольно просто! Аллергическая реакция может появиться у человека в любом возрасте. Сделав тест на аллергены, вы будете знать, какие растения вам высаживать нельзя.

Особенно распространена аллергическая реакция на пыльцу. По-научному ее называют аллергическим ринитом. При попадании пыльцы на волосы и кожу, а также при вдыхании пыльцы человек чувствует недомогание. Официально аллергия на растения началась впервые во Франции в 20-м веке, когда население одного из южных городков начало страдать от кожного дерматита и отечности. Это связали с периодом начала цветения амброзии.

Особенно опасна для аллергика пыльца злаковых и сложноцветных растений. Вам следует отказаться от высевания газонных трав, практически весь их ассортимент может вызывать аллергию. На месте газона желательно посадить гипоаллергенный клевер. Он очень красивый и ароматный. Также зеленую лужайку можно засадить барвинком, флоксом, живучкой и так далее. Возможно также заменить газон на покрытие из гальки или гравия, создать сад камней.

Что касается деревьев, не стоит высаживать сорта, которые начинают цвести до распускания листьев. Это тополь, береза, ива, орешник, черешня, яблоня, вишня, слива, айва и так далее.

Сосна, пихта и лиственница также могут вызвать аллергию. Не стоит думать, что хвойные деревья не дают реакции. Как показали недавние исследования, реакцию может вызвать даже новогодняя елка в преддверии зимнего праздника. Это значит, что сад для аллергика исключает хвойные. Дело, скорее всего, в том, что на поверхности хвои долго лежит осевшая пыльца.

Но не стоит отчаиваться! Есть очень много сортов цветов и деревьев, которые являются абсолютно безопасными для вашего здоровья.

Что касается кустарников, то вы можете чувствовать себя в безопасности рядом с растущей калиной, жимолостью и иргой.

Пусть на вашей клумбе растут тюльпаны, колокольчики, анютины глазки, подснежники, пионы, розы и флоксы. Из вьющихся зеленых питомцев безопасны клематис и жимолость.

Особенностью сада аллергика является необходимость отказа от живых изгородей. Замените ее на шпалеру с вьющимися растениями, безопасными считаются клематис, вьющаяся настурция.

Так же придется отказаться от декоративного пруда или водоема с растительностью. Многие водные растения выделяют вещества, вызывающие аллергические дерматозы, а на водной поверхности скапливается множество пыльцы.

Замените водные объекты в ландшафте на небольшой фонтанчик. Его постоянное движение воды уносит аллергенные вещества, тихий журчание успокаивает и расслабляет.

В саду для аллергика не место агрессивным во время цветения сорнякам. Особенно коварны подорожник, крапива и амброзия.

Избавьте сад для аллергика от пней и гниющих деревьев, поручите это сделать здоровым домочадцам. Им же доверьте работу с компостом и лечение больных растений, возможную обрезку деревьев и кустарников. Если никто не может помочь в работе с компостом, отдайте предпочтение биоконтейнеру.

Надеемся, наши рекомендации помогут Вам организовать свой сад для аллергика. Будьте оптимистом, развивайте добродушие, чаще улыбайтесь — это очень укрепляет здоровье и повышает иммунитет. И ваш сад-огород будет радовать вас пышным цветением и богатым урожаем назло недугу!

Цветущий сад, наполненный медовым ароматом и пестрым карнавалом красок, — сказочная картина. Хотя вряд ли с этим согласятся аллергики, для которых весеннее цветение становится кошмаром наяву. Как прекратить их сезонные мучения раз и навсегда, Юлия Высоцкая решила выяснить у ландшафтного дизайнера Виты Буниной.

Гипоаллергенный сад — это не сказочная выдумка, а удивительное по красоте творение, созданное командой талантливых дизайнеров под началом Виты Буниной. Между прочим, на сегодняшний день в России такой сад является единственным в своем роде. Здесь можно полюбоваться искусными ансамблями из растений, ни одно из которых не является аллергеном.

«Прежде всего, важно знать, какие растения представляют наибольшую угрозу, и по возможности избегать любых контактов с ними. Сложно поверить, но самым агрессивным аллергеном является береза. Она, как назло, зацветает раньше остальных деревьев в марте и прекращает „пылить“ только осенью. Вдобавок ее очень мелкая пыльца легко преодолевает огромные расстояния и беспрепятственно проникает в органы дыхания».

Как результат, возникают сильный зуд в области глаз, заложенность носа, обильное слезотечение, безостановочное чихание и прочие сводящие с ума симптомы. В гипоаллергенном саду точно нет места для ясеня, осины, дуба, ивы или лещины. «А вот тополь следует реабилитировать, — уверяет Вита Бунина. — Ни его пыльца, ни тем более пух сами по себе не способны вызвать аллергию. Дело в том, что этот самый ненавистный для многих пух как магнитом притягивает скапливающуюся в воздухе мелкую пыльцу. Таким образом, он становится своего рода перевозчиком для аллергенов».

Продолжая разоблачать древесных недругов, стоит упомянуть некоторые хвойные породы, в частности ель, лиственницу, пихту и сосну. Впрочем, их влияние на аллергиков может быть непредсказуемым. В некоторых случаях выделяемые ими биологически активные вещества и характерный аромат приносят страдальцам облегчение. Хотя, конечно, чаще всего хвойные вызывают негативную реакцию.

Ничего хорошего не сулят аллергикам и растения семейства астровых, к которому принадлежат столь популярные георгины и хризантемы. Причиной зудящей сыпи на коже могут стать вполне миловидные маргаритки, бархатцы, ландыши, наперстянки, а также календула и герань. К сожалению, роскошные кустарники сирени и жасмина, само воплощение весны, — тоже в черном списке аллергиков.

Удивительно, но даже обычный газон таит в себе опасность, причем в прямом смысле. Ведь на нем в больших количествах оседает пыльца других растений.

«Многие злаковые растения являются сильными аллергенами. Самыми распространенными из них являются тимофеевка, овсяница луговая, ежа сборная и мятлик».

Разумеется, это не повод отказываться от ухоженной лужайки перед домом. Прилежно подстригайте ее раз в неделю и сразу же выносите траву из сада. Ведь в ней тоже остается губительная пыльца. Разумеется, благоустройством газона следует заниматься только тем домочадцам, которые не страдают аллергией.

Однако объявлять войну всем цветам не стоит ни в коем случае. Ведь ряды гипоаллергенных растений не менее многочисленны. К примеру, нежная альпийская незабудка прекрасно размножается самосевом и не требует щепетильного ухода. Кстати, она замечательно уживается с абсолютно безвредными тюльпанами, нарциссами и пионами. Львиный зев с причудливыми бутонами тоже украсит ваш сад или клумбу без всякого ущерба для здоровья. К тому же он будет цвести и пахнуть до первых заморозков.

Если душа лежит к вьющимся растениям, вам подойдет жимолость каприфоль с изумительным тонким ароматом или клематис с большими эффектными цветками благородных оттенков. В любимом саду можно со спокойной душой выращивать, розы, астильбы, очитки, колокольчики, таволгу, флоксы и анютины глазки. Очаровательные в своей бесхитростной красоте крокусы, ирисы и подснежники тоже не причинят аллергикам никакого вреда.

Привычную поездку на дачу аллергия может превратить в настоящий ад. Означает ли это, что аллергику нужно отказаться от загородного отдыха? Конечно, нет. Но к выезду на природу надо подготовиться, чтобы оградить себя от возможных неприятных последствий. Давайте познакомимся с некоторыми рекомендациями, которые могут для этого пригодиться.

Чтобы выезд на дачу не превратился в ад, аллергику нужно выполнить ряд рекомендаций

В первую очередь человеку, который страдает от аллергии, стоит посетить врача, чтобы точно установить аллерген и получить рекомендации по приему лекарственных средств. Самолечением при аллергии заниматься нежелательно! Если препараты подобраны грамотно, они не просто останавливают начавшийся приступ, а предотвращают его развитие, что считается более благоприятным решением для организма.

Аллергические пробы — надежный способ определить источник потенциальной опасности

Не стоит забывать про аптечку аллергика. О том, что должно входить в нее, мы говорили в статье 5 фактов об аллергии, которые нужно знать каждому дачнику. Врач может дать по своему усмотрению дополнительные рекомендации с учетом индивидуальных особенностей пациента. К ним обязательно стоит прислушаться.

Чтобы снизить вероятность развития аллергических реакций во время дачного сезона, рекомендуется пройти курс аллергенспецифической иммунотерапии. Правда, АСИТ должна выполняться заранее — за несколько месяцев до начала сезона.

Конечно, чтобы наверняка избежать встречи с аллергеном, можно полностью отказаться от поездок на дачу. Лишиться удовольствия от шашлыков на собственном участке; не собирать свежие, самостоятельно выращенные ягоды, овощи и фрукты; избегать загородных прогулок. Но зачем такие сложности, если проблемы решаются значительно проще?

Можно и так, конечно. Но существуют и другие решения

В первую очередь аллергологи рекомендуют своим пациентам правильно выбирать растения для посадки на даче: под запретом все, что может спровоцировать аллергическую реакцию.

Обустраивая сад для аллергика, придется:

• отказаться от березы, лещины и всех видов ивы без исключения (а особенно — от белой ивы);
• не сажать декоративные злаки (тростник, пампасную траву, вейник и другие); если они уже растут на даче, следить за тем, чтобы не цвели;
• не выращивать кукурузу ни в продовольственных, ни в декоративных целях;
• истребить на участке такие сорняки как лебеда (декоративную тоже нужно изгнать из сада), одуванчики, подорожник всех видов, пырей;
• отказаться от выращивания свеклы на семена: нельзя позволять этому растению цвести;
• удалить из сада те культуры, на которые выявлена негативная реакция при проведении аллергических проб.

Также рекомендуется следить, не развивается ли аллергия на цветение других декоративных растений — астр, георгинов, подсолнухов, садовых ромашек и так далее. От любого растения, на которое отмечена негативная реакция, придется отказаться.

Может показаться, что на даче вообще ничего нельзя сажать, если один из членов семьи страдает от аллергии. Не стоит впадать в крайности, ведь существует множество растений, риск развития аллергии на которые минимален.

Есть немало растений, риск развития аллергии на которые минимален

Чем заменить растения, от которых пришлось избавиться:

• из кустарников безопасны жимолость, ирга, калина;
• из вьющихся растений — клематис, декоративная жимолость каприфоль, девичий виноград, настурция;
• из цветов подойдут розы, анютины глазки, тюльпаны, колокольчики, подснежники.

Конечно, это далеко не весь список. И важно понимать, что даже безопасные на первый взгляд растения у некоторых людей могут вызывать аллергию. Именно поэтому так важно посетить врача и точно определить, какие культуры вызывают гиперреакцию со стороны организма, а к каким он остается совершенно равнодушным.

У некоторых может возникнуть аллергическая реакция на растения, считающиеся безопасными

Несколько практических советов для дачника-аллергика

К сожалению, просто избавившись от некоторых растений, невозможно сделать дачное пространство полностью безопасным, ведь причиной аллергической реакции может послужить не только пыльца. Чтобы уменьшить риски, нужно пересмотреть некоторые правила поведения на даче, позаботиться о правильном распределении садово-огородных работ.

Рекомендации совсем просты, но они способны помочь, если не забывать об их соблюдении:

• распыление химикатов придется поручить кому-то из родственников, не страдающих аллергией;
• при стрижке газона выделяются летучие вещества, которые могут провоцировать аллергию, а потому эта работа тоже не для вас;
• после трудов в любимом саду полезно принять душ и переодеться в чистую одежду;
• в ветреный день от дачных работ стоит отказаться (идеальные условия для аллергика – сырая безветренная погода);
• при аллергии на различные плесневые грибки рекомендуется отказаться от рыхления почвы — пусть этой работой займется кто-то из домочадцев;
• при поливе растений стоит отдавать предпочтение специальным распыляющим насадкам, которые смогут прибить пыльцу к земле;
• перед тем, как отправляться на дачу, не лишним будет заглянуть в календарь аллергика, чтобы знать, какие растения могут представлять опасность;
• желательно завести привычку защищать себя с помощью марлевой повязки и одежды с длинным рукавом (эти простые вещи помогают снизить вероятность контакта с аллергенами).

Правильная защита от аллергена — часть эффективной профилактики

Дачное пространство — это не только растения, но и газоны, живые изгороди, дорожки и так далее. Что же может представлять угрозу и как минимизировать риски?

Аллергикам рекомендуется не просто отказаться от стрижки газона, но и полностью заменить его. Альтернативой газонным злакам может стать, например, мелкая галька. А можно вместо газонной травы высадить почвопокровные растения — к примеру, барвинок.

Водоем — популярная деталь дачного пространства. С помощью воды удается оживить ландшафт, разнообразить пейзаж водными и прибрежными растениями. Однако аллергикам от прудов рекомендуется отказываться: многие растения, используемые для их оформления, способны вызывать различные аллергические реакции.

Фонтанчик посреди клумбы — безопасная для аллергика альтернатива пруду

Альтернативой классическому пруду может стать небольшой фонтанчик, оформленный комнатными растениями в горшках или установленный в центре клумбы.

… если в них включены растения, провоцирующие аллергию. Решили сделать на даче живую изгородь — подбирайте растения для нее из числа безопасных культур.

Речь не только о том, что осталось от спиленных деревьев. Некоторые используют для оформления дачного участка пеньки или стволы деревьев. В саду аллергика таким дизайнерским решениям не место: пни и стволы деревьев склонны к гниению, а это — потенциальный источник проблем.

Аллергия – не повод отказываться от дачи! Главное – правильно организовать свое рабочее пространство и посетить врача, прежде чем отправляться на загородный отдых.